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7月28日，“从虹桥动身——我国餐饮企业出海东南亚”活动在虹桥餐创智谷顺畅举行。作为“从虹桥动身”系列出海活动之一，本次活动安身虹桥国际敞开纽带优势，联动沿沪宁工业立异带和G60科创走廊两大长三角协同开展主轴，聚集东南亚餐饮商场开展的新趋势、出资落地途径与合规运营关键，助力我国餐饮企业高效开辟东南亚商场。活动招引豫园集团、一致集团、老盛昌、小杨生煎、杨国福、光亮邨、耶里夏丽、左庭右院、柠季等40余家闻名餐饮企业参会，包含正餐、快餐、茶饮等多个业态。
活动现场，国际中餐业联合会会长邢颖从商场规模、本土化战略、合规运营与危险办理等维度，分析了东南亚商场的差异化机会。他指出，中餐企业拓宽海外商场需保证具有可合规进出口的食材、共同的主力产品、优异的驻外厨师、本土化方针客群等四个条件，一起具有品牌的国际影响力、产品的中心竞争力、营销的国际化传达才干、海外开店的可仿制才干等四项才干。他进一步表明，中餐的国际化不以海外门店数量为仅有标尺，运营理念、视界与方法的国际化，我国饮食文化元素的国际化表达，让中餐真实融入当地商场，才是国际化的真实内在。
霸王茶姬全国公共事务高档总监李一凡以“一杯东方茶的国际之旅”为主题打开共享。他指出，新茶饮正成为我国与国际对话的新方法，在这一过程中，霸王茶姬致力于做好破局者的人物，推进我国茶从“质料输出”迈向“品牌输出”，让我国茶品牌被国际看见，让我国茶文化向全球流香。一起，他还共享了品牌在拓宽东南亚商场的打法心得，其要点是“量体裁衣的考虑与测验”，即归纳各国运营合规要求、食材特征与人文习俗，推出合作运营门店、限制款茶饮和本土化店面规划，逐渐探究出一条统筹品牌调性与本地化需求的出海途径。
作为“河南菜”出海的代表，上海掌柜的店董事长王晓东结合连锁快餐出海东南亚的实际窘境，包含选址租金压力、合规准入杂乱、文化差异抵触，以及冷链物流短板、招工困难与质料本土化难题等，共享了企业在本地化运营中的探究与实践。他指出，出海更是一场从零开始的二次创业，要求企业摒弃国内经历依靠：既需求打通食材溯源、冷链物流与本地收购网络，筑牢规模化根基；也需求在口味、服务与营销语境上深度适配，才干真实扎根商场，实现从“抢先一步”到“站稳一步”的跨过。
上海市餐饮烹饪协会副秘书长金培华也到会了本次活动，此外，其他与会嘉宾们也环绕中餐出海东南亚的中心关心打开主题共享：CFA餐连盟联合创始人金朝晖介绍了中餐出海全球化开展的新趋势与阶段性特征；中亿兰查验测验认证分析了Halal认证在进入东南亚干流商场中的关键作用与实操关键；FSG TG人力资源服务公司解读了属地化用工合规办理与危险防备；我国银行(香港)有限公司介绍了支撑企业出海东南亚的金融服务计划。
虹桥海外开展服务中心作为长三角企业走出去服务第一站，将继续重视要点海外商场资源，联动各方同伴常态化落地国别出海专场，助力长三角企业稳健布局全球。
本次活动由虹桥海外开展服务中心主办，CFA餐连盟(虹桥餐创智谷)、中创产服(上海)商务咨询有限公司承办，上海市普陀区区域协同开展办公室、长三角G60科创走廊联席会议办公室、长三角“一带一路”高水平质量的开展促进会协办。(完/供图)
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