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第48届世界技能大赛将于今年9月在中国上海举办。“世赛”涵盖社会与个人服务等6大类，烹饪、美发、珠宝加工等共计62个竞赛项目，其竞技水平代表了各领域职业技能发展的世界领先水平，被誉为“世界技能奥林匹克”。
麦德龙凭借出色的食材品质与赛事服务能力，成为本届世赛烹饪赛项的食材唯一供应商超。麦德龙餐饮学院的大厨团队作为中国队技术指导，也深度参与中国队选手的赛前培训与技能打磨，并成功培养出上届世赛烹饪赛项的冠军。
7月18日至21日，麦德龙举办“世界标准 中国味道世界技能大赛食材技术交流会”，邀请来自巴西、挪威、日本、中国香港等10余个国家和地区的“冠军主厨”和技术专家进行“赛前切磋”，交流品鉴并尝试烹饪这些优质食材。
走进上海麦德龙餐饮学院，开放式厨房里气氛热烈。来自各个国家的选手和烹饪技术专家围在操作台前，就食材处理要点与菜品烹饪技巧，和麦德龙大厨交流探讨。大厨演示烹饪时，不少选手在一旁认真观察，在菜谱上快速做笔记，或是用手机录下操作要点。
烹饪环节，麦德龙准备了丰富多样的食材，从肉禽蛋到海鲜和调味料，一应俱全。据了解，在西餐烹饪中，鸡蛋是最基础也最考验厨师技巧的食材之一。例如经典的水波蛋，对鸡蛋新鲜度、水温和下锅时机的把控近乎苛刻。而麦德龙准备的自有品牌“麦臻选”鲜鸡蛋，就在新鲜度与安心度方面下足了功夫鸡蛋从母鸡产蛋到门店上架仅需三天，从农场到商场，麦德龙的可追溯体系“麦咨达”完成了约600个审核条款的“打卡”。每盒鸡蛋都有专属二维码，生产日期、鸡舍环境、产品检验测试报告等关键信息都能扫码查看。
在西餐中，橄榄油的醇厚度、醋的酯香、黄油的乳脂感这些调味品的细微差异，往往会决定了一道菜的整体风味。麦德龙大厨特别提到，像摩德纳香醋这样“不起眼但关键”的调味品，正是许多米其林餐厅后厨的常备之选。而这款源自意大利的高端调料，在国内除了麦德龙，几乎找不到同等品质的供货渠道。
不止于此，麦德龙还将目光投向了中国本土云南的山葵、黑松露、牛肝菌，四川的花椒，新疆的孜然这些地道风味单品已被逐一发掘，其中部分更一举斩获2026年国际美味奖。目前，麦德龙自有品牌“麦臻选”的调味料商品已突破130个，覆盖中式和西式多种料理场景。今年上半年，该品类销售额同比增长超过16%。这些曾经主要供应高级餐厅和星级酒店的“专业秘方”，如今正被慢慢的变多的普通消费者认识和选择。
麦德龙产品研究开发及进口总经理余俊贤表示：“麦德龙很荣幸能成为本届世赛烹饪赛项的食材唯一供应商超。我们深耕中国市场30年，在自有品牌、全球直采供应链和食品安全管控等方面积累了扎实的能力，非常期待向来自各国的烹饪行业专家和顶尖主厨，展示麦德龙甄选的高品质食材。”
据了解，世赛组委会在遴选食材供应商时，先后考察了国内多家商超，核心关注食材品质和赛事全链路服务能力，最终选定麦德龙作为烹饪赛项的食材唯一供应商超。
麦德龙秉持“最佳产地”原则，多年来持续引进全球优质食材，配合其“麦咨达”全程可追溯体系、麦臻选和宜客两大自有品牌矩阵、以及在售的MSC（海洋管理委员会）认证海产等可持续商品，与世赛烹饪赛项“使用全球高标准食材”的要求不谋而合。
以西餐主菜核心食材牛肉为例，麦德龙供应的新疆冷鲜牛肉依托长期稳定的天山牧场供应链、全程透明的分切加工、追溯质检和冷链技术，保障每块牛肉的“竞赛级”表现。
海产方面，在“美味”和“对地球负责”已成国际餐饮主要流行趋势的背景下，世赛长期关注“可持续发展”原则，并将其纳入各赛项的评分体系中。作为国内为数不多获得MSC可持续认证的零售渠道之一，麦德龙在售的MSC认证海产品超过20款，结合“麦咨达”可追溯体系为品质安心保驾护航，高度契合世赛这类国际赛事的通用标准。
2026年是世赛首次在中国举办，恰逢麦德龙进入中国30周年。30年间，麦德龙致力于供应链的本土化深耕，让国际赛场的标准，逐步成为中国家庭餐桌的日常。
麦德龙相关负责这个的人说：“本次世赛各国选手在赛场上使用的食材，和消费的人在麦德龙买到的，执行同样的品控标准，来自同样的供应链。也就是说，消费的人在麦德龙同样能买到这些冠军主厨同款高品质食材。”
麦德龙将持续以国际竞赛级标准服务中国消费者，为大众带来国际顶尖赛事同款的健康、安心与美味。
近日，被誉为食品界“奥斯卡”的国际美味大奖（SuperiorTasteAward）公布评选结果，麦德龙自有品牌麦臻选共有9款产品获奖。其中，“麦臻选有机甘栗仁1kg”“麦臻选HPP杨枝甘露330g×4”“麦臻选香香芭乐300g”“麦臻选线”四款获最高荣誉三星奖章，其余五款分获二星及一
2026年美加墨世界杯的赛程，让中国球迷有些“措手不及”。48支球队，共104场比赛，这是历史上顶级规模的一届世界杯。但对于国内观众而言，最大的变化不是扩军，而是时间——大量赛事集中在北京时间的凌晨至中午，约70%的比赛集中在凌晨6点至上午11点。时间变了，在以往啤酒配烧烤这一深夜观赛“标配”的基础
健康消费正从“可选”变为“刚需”。当消费者愈发关注食材配料表与营养构成，今年的端午市场消费也深受影响——各大商超的0反式脂肪酸粽和“药食同源”粽等创意健康粽子产品热销，消费者不再满足于传统口味，而是期待美味与健康的双重升级。除了新奇口味体验，花了钱的人优质和高营养密度的追求也持续火热，例如富含优质蛋白
随着健康饮食概念的普及，海鲜特别是进口海鲜，在中国家庭的餐桌上正占据越发重要的地位。多个方面数据显示，中国海产市场在2025年实现了显著增长，大西洋三文鱼、帝王蟹等多个品种进口量延续高增长，其中大西洋三文鱼消费量已跃居全球前三，国内消费增速迅猛，2026年有望继续增长。然而，在消费热情高涨的同时，不少消费者
过去，在中国消费者的牛肉选购清单里，来自澳洲和巴西等地的进口牛肉是常客。然而，风向正在改变。随着近年来我国牛肉消费总量同比持续增长，国产冷鲜牛肉正悄然崛起，凭借“新鲜、适配、安全”的核心差异化优势，成功开辟了新的竞争赛道。早在2021年，麦德龙便敏锐地捕捉到了这一信号。当行业还在热议进口牛肉时，他们
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